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立冬进补别盲目,这些饮食进补原则要牢记

时间:2019-11-8 9:56:00 来源:uu快三

立冬节气阴盛阳衰,惯吃姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳“补冬”。民间常说立冬期间的三九天补一补,来年春季无病疼。更有《内经》的“秋冬养阴”之说。民间讲究“冬令进补,开春打虎”,实际上进补也是有禁忌的,切忌不可盲目进补,以免过犹不及。

姜母鸭

1、依人而定

冬季进补,要依人而定。体质较弱的中老年人,可进行适当进补。而健康儿童及青少年则需要保证营养均衡即可,避免滋补过度,营养过剩。女性冬季一般比较畏寒,故滋补需多吃温热食物,以抵御寒冷。而阴虚体质的人,则虚少食温热食物,以免助火生热,适得其反。

2、依地而定

我国南北气候差异大,因此人们在冬季进补的时候也需要注意依地而定。

立冬之后,北方逐渐寒冷,需进食一些温补阳气类膳食,但不可过于温燥。可适量吃一些羊肉、狗肉、韭菜、桂圆、木耳等食物。煎、烤、炸等燥热食品应当少吃。

而南方在立冬之际,部分地区气温还比较高,此时进补要牢记“清补”原则,可以吃一些鸡肉和鸭肉以达到滋补的目的。

3、依病而定

有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的人群,饮食要谨遵医嘱,合理饮食,不可盲目进补。血压较高,血液粘稠度较高的人群,要少食油腻荤腥食物,防止血液粘稠度增加,从而加重病情,影响健康。

红薯

立冬进补的原则:

1、膳食营养平衡很重要

秋冬季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食,单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。

2、搭配粗粮,多吃谷薯类

谷薯类食物为主,注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物,比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素,用其替代部分主食是个不错的选择。

3、果蔬要多吃

秋冬有很多的新鲜水果,如梨、葡萄、石榴等。中医认为,梨具有润肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益气生精,能够补益肝肾。但是,水果中含有一些糖,对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人,不适宜吃太多偏凉性的水果,以免引起胃肠道不适。

蔬菜

4、进食适量肉、蛋类食物

很多人在秋季讲究进补,但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。

5、饮食要清淡和规律

饮食要清淡,大鱼大肉的进补,不利于秋季养生。秋季应坚持清淡和规律的饮食。

6、随时补充水分

人的身体中最多的就是水。秋天比较干燥,要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号,不要等感觉到口渴了才喝水。

7、食宜温,少寒凉

立冬以后不宜吃过凉的食物,尤其是尽量不吃直接食用从冰箱取出的食物,如果,从冰箱里取出的食物,一定要进行加热后再进食,平时的饮食以温热为宜,避免胃肠道不适。


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